Allora allora allora.
Venerdì. Molti di voi guardano al week end pieni di speranze, pieni di voglie di cose da fare, pieni di programmi...ed io mi unisco a voi...

Allora tra unoraemmezza (90 minuti) prendo bracca e burattini e me ne scappo da A, affronterò gli allagamenti che la pioggia di questa mattina ha, sicuramente, provocato in città per posteggiare nel giro di (non lo dico per non menarmela) essere da lei. Quindi vai di metrò verso Corso Garibaldi 59 (a voi scoprire cosa c'è) per poi tornare indietro, fare la spesa e preparare i cannelloni al ragù. Potrebbero (ripeto potrebbero) comparire filmati e foto per documentare il tutto...questa volta non ci facciamo fregare, sale nell'acqua per far bollire la pasta e sugo ben saporito...il tutto con la visione di svariati episodi di Scrubs...

A seguire varie ed eventuali per facilitare la digestione e cominciare lo smaltimento delle calorie accumulati (lavaggio piatti, previa assegnazione tramite sfida di freccette, cosa credevate??? quello viene dopo ehehe).

Sabato mattina in cui ci sveglieremo con tutta calma, pronti per tornare a casa mia, fare uscire i miei per il loro anniversario di nozze e, mentre lei studierà, io esplorerò le novità della patch di WoW. Quando avrà finito di studiare si unirà a noi per altre attività a scelta tra:
- Visione di un film
- Fare il tifo per noi
- Parlare di cucina Giapponese (facendoci così un po' di sano autolesionismo)
- Sentire i commenti distruttivi di mio fratello sui nostri cannelloni.

Dopo di che, nella speranza che l'amatissimo sole abbia asciugato il terreno, una bella gitarella al parco non ce la toglierà nessuno...Visto che sicuro come l'oro pioverà o sarà tutto un pantano la gita si sposterà verso altra meta, che potrebbe comprendere o il centro di Milano o qualche centro commerciale (insomma il centro centrerà in qualche modo; va beh dopo questa smetto di fare battute).
Sabato sera un po' da decidere. Ci sarebbe da andare ad ascoltare un'amica di G. che canta a Saronno, ma è ancora tutto da vedere...le alternative, al momento, non sono conosciute...in ogni caso...sarà un successo...(a proposito dobbiamo anche pensare a cosa mangeremo...)
Ma domenica mattina BRUNCH...e non aggiungo altro...converrà aggiornarci non appena la mia pancia tornerà ad un livello normale...
Poi...poi non lo so...so solo che il pomeriggio proverò in una nuova squadra...sai mai che riesca a continuare a giocare a pallavolo...

E se questa è solo la lista...non vedo l'ora di darvi qualche dettaglio in più!

Missioni ad alto rischio.

In settimana, probabilmente con lo stato mentale alterato da non si sa che sostanza chimica (si presume qualche ingrediente del pollo al curry preso dai cinesi), abbiamo deciso, io e A., di preparare per il pasto a casa mia, fatto questa domenica, la pasta al forno.

Incuranti dei messaggi di allerta e dai vaticini sfavorevoli che trovavamo in giro (tra cui l'espressione terrorizzata dei rispettivi genitori) ci siamo impuntati e sabato abbiamo (ho fatto, lei era a casa a studiare) la spesa.

Carne, carote, cipolle, sfloglia, sugo, scamorza affumicata e cazzilli vari sono stati predisposti in zona cucina, sono stati affilate le lame, predisposte pentole e casseruole ed è stato un affetta, pulisci, soffriggi, aggiungi, mescola, aggiungi, assaggia, gira, MettiInPausaEdwardManiDiForbici (che ci guardavamo nel mentre), scotta la sfoglia, allontana il gatto, allontana le formiche (misteriosamente apparse da non si sa dove), rifai le sfoglia che il gatto è riuscito a distruggere, fino a che è giunto il momento di mettere strato su strato il ragù, il formaggio, la besciamella, la sfoglia.
Poi in forno per 20 minuti per ultimare la cottura.

Beh il risultato, contro ogni previsione, non è stato malvagio. Solo un po' dolce. Sarà stata la besciamella o la pasta all'uovo, ma la prossima volta che la faremo sapremo dove andarci a correggere.

In ogni caso io stasera me ne mangio un altro pezzo...

E buon appetito a tutti!

Ricetta per 2 persone.

150 g di spaghetti (non di più che si ingrassa)

8 pomodorini ciliegia (belli rossi, belli succosi)

1 vasetto di pesto piccolo bello saporito (se sapete farlo fatevelo, io non sono capace, quindi...).

Pecorino piccante stagionato (bello forte che riaccende i sensi)

2 spicchi d'aglio

olio e sale

Adeguata colonna sonora (veri sensual, di quelle che ti prendono e ti sbattono su un letto o sul primo spazio piatto che si trova).

1 persona con cui limonare mentre si aspetta il tutto cuocia (in alternativa il cartonato in formato reale del/la vostro/a divo/a preferito/a).

Mettete a bollire l'acqua e salarla. Bacio veloce alla persona che vi sta accanto*

In una padella capiente fare rosolare l'aglio tritato finemente in poco olio.
Quando l'aglio sarà dorato spegnere il fuoco e fare cuocere i pomodirini tagliati a metà nell'olio caldo girando ogni tanto in modo che non si brucino. Nel frattempo fatevi baciare sul collo per aggiunre un brivido alla monotona procedura che è il mescolare*.

Mentre si aspetta che l'acqua bolla limonate duro con chi vi sta vicino* (se volete potete anche abbassare la fiamma, ma si sconsiglia il posizionamento orizzontale su qualsivoglia superficie, onde evitare che tutto vada a ramengo).

Quando l'acqua bolle, buttare gli spaghetti ricordandosi di mescolate ogni tanto per evitare lo spiacevole effetto "blocco di cemento". Nel frattempo esibitevi in un sensuale ballo di quelli che si facevano in disco la domenica pomeriggio* (we ho detto "Adeguara colonna sonora" Masini/Baglioni/MiTaglioLeVene NON va nno bene!!). Se la colonna sonora è TROPPO adeguata, mettete un timer con un trillo bello forte onde evitare di mangiarvi purea di spaghetto.

Quando sono al dente scolateli e buttateli nella padella sotto cui avrete riacceso il fuoco. Aggiungete il pesto (a piacere) e mescolate aggiungendo una spolverata di pecorino.

Servire ben caldi e aggiungete pecorino a piacere (io ne consiglio un'abbondante aggiunta, vi servirà per dopo).

Digerite piacevolmente il tutto con una sanna attività fisica. Consiglio esercizi di coppia della zona pelvico-sacrale*. (Si raccomanda un'adeguata pulizia del cavo orale visto il massiccio uso di aglio nella ricetta. Evitate di fare svenire il/la vostro/a partner al primo bacio)

Da accompagnare con un vino bianco leggero.

Un'alternativa è aggiungere in padella anche un po' di mozzarella da fare sciogliere per bene prima di servire.

*Occhio che l'altra persona sia d'accordo onde evitare spiacevoli reazioni.

Cominciamo con la Torta.

Torta di Mele

Ingredienti :
Per la pasta:
400 gr farina
200 gr burro
200 gr zucchero
2 uova
scorza grattata di 1/2 limone
1 kg di mele
cannella
chiodi di garofano
scorza di limone
un pizzico di sale

Ricetta :
Pela e taglia a spicchi le mele, mettile in una casseruola con due cucchiai d’acqua, la scorza di limone, 2 cucchiai di zucchero, cannella e 2 chiodi di garofano.
Cuocile per 10 minuti, scolale e lasciale raffreddare un po’.
Durante queste operazioni gustare le tartine variegate preparate dalla vostra dolce metà che vi sta accanto.

Ungi e infarina una teglia di 22 cm di diametro.
Meglio farete questa operazione, meno sclererete in fase di estrazione della torta. Infatti lo ha fatto Vale ed io non ho detto nemmeno "Beh", ma ho schioccato un roboante bacio alla mia donzella.

Metti la farina sulla spianatoia, unisci lo zucchero, il sale e il burro e mescola il più possibile.
Il burro non fuso, anche se noi abbiamo dubitato per un po' di aver sbagliato alla grande. Mescolate di brutto, anche se vi sembra di non aver ottenuto nulla abbiate fiducia...

Disponila a fontana e al centro fai un incavo con il pugno chiuso.
Per gli uomini, usate un paio di dita che se no si sfascia tutto...

Rompi al centro le uova e impastala velocemente.
Lascio a voi l'interpretazione di "Velocemente", io mi sono infervorato e sembravo un massaggiatore thailandese fatto di coca...ma poi il risultato è stata una bellissima pasta morbida e dall'aspetto appetitoso.

Stendila ora aiutandoti con un mattarello per uno spessore di 1/2 cm e ritaglia un disco poco più grande della teglia.
Mettilo nella teglia e schiaccia leggermente la pasta sui bordi in modo che aderisca bene. Versavi dentro le mele cotte e livellale.
Beh, operazioni semplici che non hanno richiesto che 10 minuti di mattarellate per ottenere lo spessore voluto e altri 5 per piazzare la pasta nella teglia e rabboccare i lati con degli aggiustamenti degni di un truccatore di Italia1.

Prepara con la pasta avanzata un nuovo disco che sovrapponi con cura alle mele, prestando attenzione a non romperlo; rincalzalo leggermente e ripiegagli sopra i bordi della pasta lungo la teglia.
L'"avendo cura di non romperlo" è una presa per il culo, in quanto è matematico che si rompa...Quindi con la pasta che rimane chiudete i buchi con arte in modo da non farlo vedere...

Cospargi con due cucchiaiate di zucchero (che non si sa bene come mai non si scioglierà) e inforna a 180 °C, lasciando cuocere la torta per 45 minuti.

In questi 45 minuti.

Preparatevi un Vodka Pesca-Lemon e cominciate a preparare la "Carbonara dell'amore" mentre la vostra dolce metà andrà a telefonare alla sua migliore amica.

Carbonara dell'amore

Ingradienti per 2 persone.

200 gr di pancetta affumicata a dadini.
150 gr di pasta. Spaghetti è meglio.
3 Uova
Sale
50 gr di grana padanano.
Pepe macinato.

Prendere le uova e romperle in una tazza. Aggiungere un pizzico di sale, il grana padanano ed il pepe (a volontà). Con una forchetta cominciare a sbattere con vigore, facendo frullare il tutto alla velocità delle vostre palle al pensiero che il giorno dopo pioverà, ci sarà il blocco del traffico e la vostra ragazza lavora in fiera e non la potrete rivedere fino a sera.

Attendete che la torta precedentemente infornata finisca di cuocere e se volete portarvi avanti mettete l'acqua salata sul fuoco per farla cominciare a scaldare.

Sedetevi e guardate "L'asilo dei papà" con Eddie Murphy mentre si sparge un buonissimo odore di torta nell'aere.

Dopo aver sfornato la torta richiamate all'ordina la vostra donzella persa in mille pettegolezzi e buttate la pasta.

In base ai vostri gusti (a me piace al dente) scolatela e rimettetela nella pentola a fuoco basso. Versate il contenuto della tazza e mescolate con vigore in modo da non fare attaccare l'uovo al fondo.

Servire.

"E la pancetta?" vi starete chiedendo? Beh si chiama "Carbonara dell'amore" appunto perchè, presi dalla passione per la vostra donna, vi sarete dimenticati di prepararla, ma lei, colma di passione verso di voi vi perdonerà, aggiungerà altro pepe e mangerà tutto di gusto, anche perchè in ogni caso, quella frittata di pasta che ho fatto era buona.
Per finire la serata Una bella fetta di torta e via sul divano a finire di guardare il film...


Ricetta della torta presa da "Alfemminile.com"

è un po' che non metto aggiornamenti sulla mia vita, su cosa sto combinando, su come mi butta.
Beh diciamo che tutto sommato va tutto normalmente.
Più che altro il lavoro si fa più incasinato per un sacco di problemi che vengono fuori quando si provano tante cose nuove e che mi fanno perdere un sacco di tempo.
La pallavolo invece me la devo smazzare sempre più da solo, il mio allenatore è preso da mille impegni e quindi mi devo sobbarcare tutto io. Telefona a tizio, manda un fax a caio, sbrana l'arbitro che ti fa incazzare e intanto cerca di gestire la squadra. Mi viene sempre più voglia di provare qualcosa d'altro, ma non so se sarei in grado di cambiare.
Vale venerdì sera ha recitato nella commedia di De Andrè di cui avevo parlato in un post addietro e devo dire che è stata bravissima, tutti le hanno fatto i complimenti. Devo dire che mi ha impressionato per come si è immersa nella parte. Io sono riuscito a fare un po' di foto che adesso devo passare al capo della compagnia, se gli piacciono e se sono utilizzabili potrei diventare anche il fotografo della compagnia (seh, bel sogno).
Poi cosa dire...
Ho passato la domenica dietro il PC di mio fratello che non ne voleva sapere di rimettersi in riga, praticamente dalle 10 alle 18 non ho fatto altro, per fortuna la sera con Vale, un tom collins (gin, limone, zucchero, soda) ed una bruschetta, accompagnati da un sacco di risate e di baci, mi hanno decisamente risollevato il morale.
Ah, dimenticavo, con mio fratello ho cucinato la Cheese Cake. Che dire, buona buon buona...a parte il forno che ci ha messo quelle due ore in più perchè non funziona bene devo dire che è andato tutto moooolto bene.

e con questo devo dire che è tutto per il momento...
a presto...

un giorno inaugurerò questo spazio...solo che per il momento non ho nè il tempo nè la voglia di raccontarvi i nostri crostini con salsa rosa e salmone, pomodori ripieni e salsiccia alla piastra... mi spiace